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台南地下决策中心 莺料理食堂动土年底完工

易发娱乐快讯:

莺料理被称为是日本昭和年间台南地区的地下决策中心。

邻近古迹台南气象站的莺料理,为台南市第一个市定纪念建筑,台南市文化局委外经营,由阿霞饭店团队取得经营权,并重新建造莺料理已消失的食堂建筑。今天上午举行动土仪式,预计年底完工,文化局期待莺料理得以重现往日风华。

文化局表示,开业于日治时期大正15年的莺料理,迄今已有90年的历史,为台南市少数仅存的日治时期高级料理亭残迹,由日人天野久吉创办经营。由于邻近当时台南州厅、议会、警察署、公会堂、嘉南大圳、劝业银行等重要官署和公共建筑,庭院广阔雅致,是当时台南极富盛名的交际场所,甚至被称为是昭和年间台南地区的地下决策中心,除与台南近代历史发展息息相关,更见证日治时期庶民饮食文化的发展。

今天的动土典礼,包括文化局主秘林韦旭、阿霞饭店董事长曹淑华、建筑师张玉璜等多人出席,莺料理创办人天野久吉的孙子天野朝夫也受邀参加,并举杯与大家庆祝莺料理食堂的动土再生。他表示,新建物的动工,他感到欣喜,希望未来有更多人来台南参访,增进台日之间的交流。

文化局表示,由于莺料理原作为食堂的表栋早已不存,去年该局对外公开征求整建经营,由阿霞饭店团队取得经营管理权。阿霞饭店出资数百万重建新建筑,并命名为鹫岭食肆,完成后将捐赠给市府。

董事长曹淑华表示,如同昔日莺料理的餐食最有名的是鳗鱼饭,阿霞饭店未来也将特别使用艳山姜叶特制鳗鱼料理,希望恢复莺料理往日风华,成为台南的饮食文化中心。

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邻近古迹台南气象站的莺料理,为台南市第一个市定纪念建筑。

莺料理创办人的孙子天野朝夫与大家举杯庆祝莺料理食堂的动土再生。

莺料理已消失的食堂建筑举行动土仪式,预计年底完工。

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